Ikan Patin (Pangasius sp) merupakan salah satu jenis ikan asli perairan Indonesia dan telah berhasil didomestikasi. Ikan Patin merupakan jenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di wilayah Sumatera, Kalimantan, dan sebagian Jawa. Jenis Ikan Patin yang ada di Indonesia sangat banyak, antara lain Pangasius pangasius atau Pangasius jambal, Pangasius humeralis, Pangasius lithostoma, Pangasius nasutus, Pangasius polyuranodon, dan Pangisius niewenhuisii.
Ikan Patin merupakan spesies ikan jenis Pangasidae yang memiliki ciri-ciri umum tubuh tidak bersisik, tidak memiliki banyak duri, kecepatan tumbuhnya relatif cepat, fekunditas dan sintasannya tinggi. Ikan Patin memiliki badan memanjang berwarna putih perak dengan punggung berwarna kebiru-biruan, memiliki panjang tubuh bisa mencapai 120 cm.
Ikan Patin memiliki manfaat yang baik untuk tubuh antara lain :
Mengandung asam lemak omega-3, kandungan tersebut baik untuk Kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak dan mata serta dapat membantu mengurangi peradangan
Rendah kalori, sangat cocok untuk menjaga berat badan
Sebagai sumber vitamin dan mineral, dapat menunjang berbagai fungsi tubuh sehingga tubuh tetap terjaga
Sumber protein tinggi, dapat memperbaiki jaringan tubuh dan dapat meningkatkan rasa kenyang
Ikan Patin salah satu rekomendasi menu lauk untuk berbuka puasa, selain rasanya yang gurih dan lezat, ikan patin juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh kita saat sedang berpuasa karena tubuh yang sedang berpuasa sangat membutuhkan asupan nutrisi yang baik supaya tetap kuat, tidak terasa lemas dan tidak mudah lapar saat berpuasa.
Berbagai menu olahan ikan patin dapat menjadi ide masakan yang cocok untuk berbuka puasa dan sahur, antara lain :
Sup Ikan Patin kuah kuning
Sup Ikan Patin bumbu kemangi
Pepes Ikan Patin
Ikan Patin asam pedas
Ikan Patin bumbu balado
Ikan Patin bakar
Ikan Patin goreng gurih
Dan masih banyak lagi resep olahan Ikan Patin yang bisa kalian coba.
Mari memperbanyak konsumsi ikan, selain rasa yang lezat juga dapat menambah gizi untuk Kesehatan tubuh kita. (Cabang Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Blitar)
#griyaikan.com
