Ikan Dorang, juga dikenal sebagai ikan bawal atau ikan mentega, adalah jenis ikan laut yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki tubuh yang pipih, daging yang lembut, dan rasa gurih alami. Ikan dorang sering diolah menjadi berbagai masakan seperti goreng, bakar, atau berkuah.
Spesifikasi Ikan Dorang:
Nama Ilmiah: Stromateidae
Ciri-ciri: Tubuh pipih, daging lembut, rasa gurih.
Habitat: Perairan laut, terutama di pesisir.
Perbedaan dengan Ikan Bawal: Ikan dorang memiliki warna abu-abu sawo matang di bagian atas tubuh, sedangkan ikan bawal biasanya lebih terang.
Kandungan Gizi:
Ikan dorang mengandung protein tinggi.
Selain protein, ikan dorang juga mengandung vitamin D.
Vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan kekuatan tulang.
Penggunaan:
Ikan dorang sering diolah menjadi berbagai masakan seperti goreng, bakar, atau berkuah.
Daging ikan dorang yang lembut dan gurih menjadikannya pilihan yang populer untuk berbagai hidangan.
Ikan dorang juga dapat diolah menjadi kaldu atau sup.
Perlu Diperhatikan:
Harga ikan dorang bisa lebih mahal dibandingkan jenis ikan laut lainnya, karena hanya nelayan tradisional yang bisa menangkapnya.
Ikan dorang biasanya ditemukan di perairan lepas pantai, sekitar 0-10 mil laut.
#griyaikan.com
